Морковные кукисы с крем чиз

Морковные кукисы с крем чиз

Сытное горячее с овощным акцентом для обеда или ужина, которое легко повторить дома.

15 мин300 ккал

Ингредиенты

Тесто:
  • Пшеничная мука — 210 г
  • Разрыхлитель — 6 г
  • Соль — 2 г
  • Специи (корица, имбирь, мускатный орех) — 1 ч. л
  • Сливочное масло — 100 г (мягкое)
  • Сахар — 60 г
  • Коричневый сахар — 60 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Яичный желток — 1 шт
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Тёртая морковь — 100 г
  • Орехи — 20 г
Начинка:
  • Сливочный (творожный) сыр — 100 г
  • Сахарная пудра — 20 г
  • Ванилин — на кончике ножа

Приготовление

  1. Морковь натираем на мелкой тёрке и слегка отжимаем лишний сок.
  2. Для начинки смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и ванилин до гладкости. Перекладываем в кондитерский мешок, отсаживаем 6 шайб по 20 г на пергамент и убираем в морозилку на 20–30 минут.:
  3. Для теста взбиваем мягкое масло с двумя видами сахара и ванильным сахаром 1–2 минуты до кремовой текстуры. Добавляем яйцо и желток, перемешиваем до однородности.:
  4. Смешиваем муку, разрыхлитель, соль и специи. Вмешиваем сухую смесь в масляную основу. Добавляем морковь и рубленые орехи. Тесто получится мягким. Убираем в холодильник на 20 минут.
  5. Делим тесто на 6 порций по 90–95 г. Формируем шарик, в центр кладём замороженную начинку, аккуратно закрываем тестом и снова формируем шар.
  6. Выкладываем на противень с пергаментом, оставляя расстояние. Выпекаем при 190° 20–25 минут — края должны схватиться, а центр остаться мягким.
  7. Даём печенью постоять 10 минут на противне — серединка дойдёт и останется тягучей.

КБЖУ

Белки
9 г
Жиры
16 г
Углеводы
29 г
Ккал
300

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram