Гата с орехами
Армянская сладкая выпечка из песочного теста с ореховой начинкой, нарезанная треугольниками или прямоугольниками.
Ингредиенты
14 поз.Приготовление
- В большой миске соедините муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Натрите холодное сливочное масло и перетрите всё в крошку.
- Добавьте сметану и яйцо. Замесите мягкое однородное тесто. Оберните его плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
- Для начинки смешайте муку и сахар. Добавьте сливочное масло и перетрите всё в крошку. Грецкие орехи измельчите.:
- Охлажденное тесто разделите на две части. Раскатайте каждую в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Равномерно распределите половину начинки и орехов. Сверните в плотный рулет и слегка приплющите его скалкой.
- Разрежьте на порционные треугольники или прямоугольники и переложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте смесью желтка и молока.
- Выпекайте при t 180 °C около 25–30 минут до золотистого цвета.
- Немного остудите и подавайте к столу.
- Время: 1 ч 30 мин
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
