Baci di Alassio
Печенье с фундуком и шоколадным ганашем.
60 мин430 ккал
Ингредиенты
8 поз.Приготовление
- Обжарьте фундук 10 минут при 180°C, остудите, измельчите с 50 г сахара.
- Добавьте какао.
- Взбейте белки со 110 г сахара в меренгу.
- Смешайте меренгу с ореховой массой и мёдом.
- Отсадите половинки 2,5-3 см, подсушите, выпекайте 10-12 минут при 170°C.
- Сливки нагрейте, залейте шоколад, охладите, взбейте.
- Соедините половинки, оставьте на несколько часов.
