Тосты с грибами и скрэмблом
Открытые тосты из хлеба на закваске с грибами в сливочном соусе и нежным скрэмблом. Блюдо вдохновлено лондонским бранчем.
Ингредиенты
7 поз.Приготовление
- Смазываем тосты сливочным маслом. Выкладываем в сковороду и обжариваем с обеих сторон.
- Нарезаем шампиньоны ломтиками. Растапливаем 1 ст.л сливочного масла в сковороде, добавляем грибы и на высоком огне обжариваем, пока не испарится лишняя вода.
- Добавляем соль и специи, вливаем сливки и перемешиваем, пока соус не загустеет.
- Разбиваем яйца в миску, хорошенько взбалтываем вилкой.
- Растапливаем 1 ст.л масла в сковороде (огонь выше среднего). Вливаем яйца и сразу убавляем огонь до ниже среднего. Начинаем двигать смесь лопаткой, не давая ей пристать к сковороде.
- Выкладываем на тосты грибы и скрэмбл, украшаем зеленым луком.
- Время: 25 минут
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
