Шоколадные блинчики с творожным кремом и глазурью

Шоколадные блинчики с творожным кремом и глазурью

Шоколадные тонкие блинчики с нежным кремом из творожного сыра и варёной сгущёнки

40 мин550 ккал

Ингредиенты

Шоколадные блинчики:
  • Молоко — 200 г (≈ 200 мл)
  • Мука — 70 г
  • Какао — 15 г
  • Яйца — 1 шт
  • Сахар — 30 г
  • Растительное масло — 1 ст.л
Крем:
  • Творожный сыр (типа Филадельфия/Хохланд) — 250 г
  • Варёная сгущёнка — 60–100 г (по вкусу)
Глазурь:
  • Шоколад (молочный + горький 1:1) — 150 г
  • Растительное масло — 3 ст.л. (можно больше для мягкости)
Для украшения:
  • Арахис солёный — 30–50 г

Приготовление

  1. Блинчики:
  2. В миске взбейте яйцо с сахаром. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте.
  3. Всыпьте муку и какао, перемешайте венчиком до гладкости (без комочков). Тесто получается жидким.
  4. Разогрейте сковороду (антипригарную). Жарьте тонкие блинчики с двух сторон до готовности (≈ 30–40 секунд с каждой стороны). Сковороду смазывать маслом не нужно (масло есть в тесте). Получится ≈ 8–10 блинчиков.
  5. Крем:
  6. Творожный сыр смешайте с варёной сгущёнкой до однородности. Начните с 60 г, попробуйте, добавьте до желаемой сладости.
  7. Сборка:
  8. Каждый блинчик смажьте тонким слоем крема, сверните трубочкой или конвертиком.
  9. Глазурь:
  10. Растопите шоколад с растительным маслом (в микроволновке импульсами по 15–20 секунд или на водяной бане). Перемешайте до гладкости.
  11. Полейте блинчики глазурью.
  12. Украшение:
  13. Арахис мелко порубите ножом, посыпьте сверху.
  14. Дайте глазури застыть (10–15 минут) или подавайте сразу.

КБЖУ

Белки
13 г
Жиры
35 г
Углеводы
50 г
Ккал
550

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram