Чизкейк без выпечки с шоколадом и фундуком

Приготовление

1. 1Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Плотно утрамбовываем в форму, формируя дно. Убираем в холодильник минимум на 20–30 минут.
2. 2Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой и ванилью до кремовой текстуры.
3. 3Отдельно взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков. Аккуратно соединяем со сливочной массой движениями снизу вверх. При желании добавляем фундучную пасту или дроблёный фундук.
4. 4Выкладываем крем на охлаждённую основу, разравниваем и убираем в холодильник на 30 минут.
5. Для ганаша сливки доводим почти до кипения и заливаем ими шоколад. Оставляем на 1 минуту, затем добавляем сливочное масло и перемешиваем до гладкости.:
6. 5Выливаем ганаш на чизкейк и убираем в холодильник минимум на 3–4 часа до полного стабилизирования.
7. 6Получается нежный, бархатный десерт с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам