Чизкейк «Манго-маракуя»

Приготовление

1. 1Измельчите печенье до мелкой крошки, затем соедините его с растопленным сливочным маслом. В результате должна получиться влажная, слегка липкая масса.
2. 2Переложите её в форму и утрамбуйте, формируя ровное основание. Уберите форму в холодильник примерно на полчаса.
3. 3Пока основа охлаждается, приготовьте начинку. Сливочный творожный сыр соедините с сахарной пудрой.
4. 4Затем добавьте яйца и хорошенько перемешайте.
5. 5После этого влейте сливки и снова перемешайте до однородности.
6. 6Готовую начинку вылейте на основу.
7. 7На дно духовки ставим емкость с водой. Запекаем около часа при 160 гр.
8. 8Остужаем при комнатной температуре, не вынимая из формы.
9. Для верхнего слоя приготовьте смесь из манго и маракуйи, добавьте заранее подготовленный желатин (5г), тщательно перемешайте и вылейте поверх остывшего чизкейка.:
10. 9Уберите в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
11. 10Время: ~2 часа

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам