Морковный кекс с творожной начинкой и карамельным крем чиз

Сочный и нежный морковный кекс с тонким ароматом корицы, карамели и апельсина, с творожной начинкой и карамельным крем чиз.

Ингредиенты

18 поз.

Морковь натираем на мелкой тёрке.
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до пышности. В процессе вливаем масло. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и корицу. В яичную смесь добавляем цедру и всыпаем сухие ингредиенты. Замешиваем тесто.
Добавляем морковь, орехи, перемешиваем.
Для начинки перетираем творог, яйцо, пудру и крахмал до однородной консистенции.:
Выкладываем в смазанную форму половину теста, по центру выкладываем начинку таким образом, чтобы она не касалась краёв формы. Выкладываем оставшееся тесто и разравниваем. Выпекаем при 170 °C около 55–65 минут (до сухой шпажки). Полностью остужаем.
Для крема смешиваем творожный сыр и вареную сгущенку, слегка взбиваем с помощью миксера. Выкладываем поверх кекса.:
Время: 1 ч 30 мин