Картошка с грибами на сковороде

Картошка с грибами на сковороде

Идеально как самостоятельное блюдо или как сытный гарнир

25 мин350 ккал

Ингредиенты

  • Молодой картофель – 1 кг (разрезать пополам)
  • Грибы (любые на выбор) – 500 г
  • Оливковое масло – 1 ст. л
  • Сливочное масло – 30 г (2 ст. л.)
  • Лук-шалот – 2 шт., мелко нарезанных
  • Чеснок – 2 зубчика, тонко нарезанных
  • Соль и чёрный перец – по вкусу
  • Свежая зелень (укроп или петрушка) – по вкусу
  • Хлопья красного перца – щепотка (по желанию)

Приготовление

  1. Отварите картофель в подсоленной воде 8–10 минут, пока не станет мягким. Откиньте на дуршлаг.
  2. В большой сковороде растопите сливочное масло с оливковым на среднем огне.
  3. Добавьте лук-шалот и чеснок, обжарьте 2 минуты.
  4. Выложите грибы и готовьте 5–7 минут, пока они не подрумянятся.
  5. Добавьте картофель, посолите, поперчите и (по желанию) присыпьте хлопьями перца. Готовьте ещё 5–7 минут, аккуратно помешивая.
  6. В конце добавьте зелень, прогрейте 1 минуту и снимайте с огня.
  7. Подавайте горячим – ароматная картошка с грибами идеально сочетается с домашней сметаной или свежим хлебом.

КБЖУ

Белки
6 г
Жиры
15 г
Углеводы
45 г
Ккал
350

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram