Киш Лорен
Французский открытый пирог на песочной основе со сливочной яичной начинкой, беконом и сыром.
Ингредиенты
10 поз.Приготовление
- Для теста разотрите холодное сливочное масло с мукой до состояния крошки. Добавьте яйцо и соль, быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.:
- Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики. Наколите дно вилкой и слегка подпеките основу.
- Бекон нарежьте и обжарьте на сухой сковороде.
- Яйца взбейте со сливками, добавьте соль и перец.
- На песочную основу выложите бекон и натёртый сыр.
- Залейте яично-сливочной смесью.
- Выпекайте при 180°C около 35 минут, до золотистой корочки.
- Время: ~1 час 20 минут
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
