Классический чизкейк с манго

Приготовление

1. 1Печенье измельчить в мелкую крошку с помощью блендера. Смешать с растопленным сливочным маслом до рыхлой, но лепкой массы.
2. 2Выложить основу в форму, равномерно распределить по дну и сформировать бортики. Утрамбовать.
3. Для начинки смешать творожный сыр, сахарную пудру, сливки, крахмал, желток, яйца и семена ванили до однородной плотной консистенции.:
4. 3Вылить творожную массу на основу и аккуратно разровнять.
5. 4Выпекать 15 минут при 200°C, затем снизить температуру до 100°C и готовить ещё 90 минут.
6. 5Остудить чизкейк в духовке при приоткрытой дверце до полного остывания.
7. 6Убрать в холодильник на ночь для стабилизации.
8. 7Перед подачей украсить щедрым слоем свежего манго и цедрой лайма.
9. 8Нарезаем только хорошо охлажденным — тогда текстура будет идеальной

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам