Креп Сюзетт

Лёгкий и понятный вариант для домашней кухни

40 мин194 ккал

Ингредиенты

Для соуса:

Смешайте молоко и яйца. Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель, влейте масло и еще раз смешайте. Можно выпекать тонкие блинчики.
В сковороде нагрейте сахар, пока он не расплавится, помешивать не нужно.
Выжмите сок из апельсинов и влейте его к карамели, хорошо размешайте. Влейте коньяк или апельсиновый ликер и дождитесь, пока выпарится алкоголь.
Вмешайте сливочное масло, добавьте апельсиновую цедру, держите на небольшом огне.
Выложите блинчики в сковороду, прогрейте по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте теплыми с мороженым.