Лимонно-маковые творожные кексы со штрейзелем
Мягкие творожные кексы с лимонной цедрой, маком и хрустящим штрейзелем. Рецепт простой: всё смешать, разложить по формочкам и отправить в духовку.
50 мин325 ккал
Ингредиенты
12 поз.Для теста
Для штрейзеля
Приготовление
- Сливочное масло для теста заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром.
- Добавьте творог и ещё раз взбейте до однородности.
- По одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
- Добавьте мак, лимонный сок и цедру лимона.
- Перемешайте массу до однородности.
- Муку смешайте с разрыхлителем.
- Добавьте сухие ингредиенты к основной массе и перемешайте.
- Тесто должно получиться довольно текучим и лениво сползать с ложки.
- Распределите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
- Для штрейзеля соедините муку, сахар и холодное сливочное масло.:
- Перетрите ингредиенты руками или в комбайне до состояния крошки.
- Посыпьте кексы штрейзелем.
- Выпекайте при 180°C около 35–40 минут.
- Готовность проверьте зубочисткой: если выходит сухой, кексы готовы.
- Первые 30 минут духовку лучше не открывать, чтобы кексы не опали.
