Мягчайшие рёбрышки барбекю в духовке

Мягчайшие рёбрышки барбекю в духовке

Идеальные рёбрышки в духовке: мясо получается очень мягким, легко отделяется от кости, а сладко-солёный соус с апельсином, мёдом и барбекю даёт ту самую аппетитную глазурь.

120 мин285 ккал

Ингредиенты

  • Рёбрышки — около 1 кг
  • Соус барбекю — 50 мл
  • Кунжут — по вкусу
Для маринада:
  • Соевый соус — 80 мл
  • Апельсиновый сок — из 1/2 апельсина
  • Мёд — 60 мл
  • Сушёный чеснок — 1 ч. л
  • Паприка — 1 ч. л
  • Чёрный молотый перец — 1/2–1 ч. л
  • Можно использовать 2–3 зубчика свежего чеснока вместо сушёного

Приготовление

  1. Для маринада смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мёд, чеснок, паприку и чёрный перец.:
  2. С рёбрышек удалите плёнку и промокните мясо бумажными салфетками.
  3. Обильно смажьте рёбрышки маринадом, лучше хорошо втереть его руками.
  4. Заверните рёбрышки сначала в пергамент для выпечки, затем в фольгу.
  5. Отправьте в разогретую до 160°C духовку на 1,5–2 часа.
  6. К оставшемуся маринаду добавьте соус барбекю и перемешайте.
  7. Достаньте рёбрышки из духовки, аккуратно разверните и смажьте соусом.
  8. Посыпьте кунжутом.
  9. Верните рёбрышки в духовку уже без фольги и запекайте при 200°C ещё 10 минут до аппетитной глазури.
  10. Подавайте горячими с овощами, картофелем или любимым гарниром.

КБЖУ

Белки
16 г
Жиры
22 г
Углеводы
7 г
Ккал
285

Автор рецепта

ksenia.easy

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в MAX