Куриные котлеты с грибами в сливочном соусе

Приготовление

1. Котлеты:
2. 1Шампиньоны и лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до выпаривания жидкости и золотистости (8–10 минут). Остудите.
3. 2В миске смешайте куриный фарш, остывшие грибы с луком, панировочные сухари, яйца (если используете), соль, перец, сушёный чеснок и копчёную паприку. Хорошо вымешайте.
4. 3Сформируйте котлеты (овальные или круглые, ≈ 10–12 штук).
5. 4Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
6. Соус и запекание:
7. 5Переложите котлеты в форму для запекания.
8. 6Сливки смешайте с мелко рубленым укропом, посолите и поперчите по вкусу. Залейте котлеты.
9. 7Сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте сверху.
10. 8Запекайте при 180°C — 15–20 минут до расплавления сыра и лёгкого загустения соуса.

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам