Окрошка на кефире с картофельным отваром
Свежая, сытная и очень домашняя окрошка на кефире. Картофельный отвар делает вкус мягче, а зелень добавляет летнюю свежесть.
35 мин75 ккал
Ингредиенты
9 поз.Приготовление
- Картофель нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Воду после варки не сливайте полностью: картофельный отвар понадобится для окрошки.
- Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
- Огурцы, колбасу и яйца нарежьте небольшими кубиками.
- Зелень мелко нарежьте.
- В большой миске соедините картофель, огурцы, колбасу, яйца и зелень.
- Добавьте кефир и немного картофельного отвара.
- Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
- Перед подачей добавьте сметану.
