Паста-пирог с мясным соусом и бешамель
Эффектная запечённая паста: ригатони выкладываются вертикально, заполняются мясным соусом и покрываются нежным соусом бешамель и расплавленным сыром.
50 мин158 ккал
Ингредиенты
15 поз.Для соуса бешамель
Специи
Приготовление
- Отварите пасту до состояния аль денте — она должна быть мягкой, но слегка упругой.
- На сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, пока он полностью не прожарится.
- Вмешайте соус маринара и, при желании, томатную пасту. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и немного потомите соус на слабом огне, пока он не загустеет.
- Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте венчиком. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, и готовьте до загустения. В конце вмешайте тёртый пармезан.
- Смажьте форму для выпечки (лучше разъёмную). Установите ригатони вертикально, плотно заполняя форму.
- Аккуратно залейте мясной соус сверху, чтобы он заполнил отверстия пасты.
- Покройте всё соусом бешамель и посыпьте тёртой моцареллой.
- Поставьте в духовку на режим гриля на несколько минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится
КБЖУ
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
