Пирожки с мясом на песочном тесте

Приготовление

1. Готовим тесто:
2. 1Мягкое сливочное масло смешайте со сметаной, яйцом и солью. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, не липкое тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30–40 минут.
3. Готовим начинку:
4. 2Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте фарш, обжаривайте 5–7 минут, разбивая комочки.
5. 3Картофель натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите. Смешайте всё с фаршем, посолите, поперчите, добавьте тимьян.
6. Формируем:
7. 4Тесто разделите на части, раскатайте небольшие лепёшки. В центр выложите начинку, защипните края, придавая форму пирожков.
8. Выпечка:
9. 5Выложите пирожки на противень с пергаментом, смажьте яичным белком. Выпекайте при 180°C около 25–30 минут до румяной корочки.
10. Подача:
11. 6Дайте немного остыть и подавайте — вкусны как тёплыми, так и холодными

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам