Вкуснейшие Синнабоны

Простой рецепт, который легко повторить дома

40 мин358 ккал

Ингредиенты

Молоко - 200мл
Мука - 500-550гр
Дрожжи - 1 ч. ложка
Слив.масло - 75гр
Сахар - 75гр
Яйца - 2шт
Соль - 1ч ложка

Начинка:

Сахар - 120гр
Корица - 15гр
Слив,масло - 90гр

Глазурь:

Маскарпоне - 200гр
Сахарная пудра - 100гр

Приготовление

В тёплое молоко добавить столовую ложку сахара и дрожжи. перемешать и оставить на 10-15минут.
Мягкое слив.масло взбить с сахаром, по одному вести яйца взбивая до однородности. Добавить дрожжи, соль и хорошо пере мешать.
Теперь добавляем 500гр(+ 50гр, не больше) муки и вымешиваем 10минут мягкое тесто,
дать подняться час.
Сахар, корицу перемешать. Поднявшееся тесто раскатываем, складываем конвертиком и оставляем еще на 15минут. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной около 1 см.
Теперь щедро смазываем пласт теста сливочным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы.После чего сворачиваем тесто в рулет и закрепляем край.
Нарезаем рулет и укладываем их в форму для выпечки. Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 30 минут.
После чего ставим форму с булочками в духовку, разогретую до 180 градусов. выпекаем 20 минут .
Тем временем делаем крем. Смешиваем в миске маскарпоне, сахарную пудру до получения однородной массы.
Достаем готовые булочки с корицей из духовки и сразу поливаем горячие булочки кремом.