Творожная запеканка с тыквой

Фитнес-десерт из творога, тыквенного пюре и какао. В меру сладкий, сытный и полезный.

Ингредиенты

7 поз.

Приготовление

Подготовьте тыквенное пюре. Тыкву режем на две-четыре части, удаляем семечки и запекаем при 200 С до мягкости 40-60 минут. Даем остыть, убираем шкурку и пюрируем блендером.
Соберите массу. В чаше блендера или большой миске соедините творог, яйца (от одного яйца я отделяю желток, чтобы смазать им поверхность), тыквенное пюре, сахар, муку, специи. Измельчите до однородной гладкости.
Отложите три столовые ложки массы и добавьте к ним какао. Размешайте.
Переложите тыквенное тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 18–20 см или прямоугольную 18х22 см). Разложите сверху шоколадное в нескольких местах и сделайте разводы деревянной шпажкой. Смажьте поверхность желтком, смешанным с одной столовой ложкой молока.
Выпекайте около 40–50 минут при t 170 С, до золотистого верха.
Подавайте теплой с греческим йогуртом или сметаной.
Время: 1 ч 30 мин