Творожное печенье с миндальной мукой
Нежная, рассыпчатая выпечка без глютена
30 мин350 ккал
Ингредиенты
8 поз.Приготовление
- Размягчите масло: достаньте сливочное масло из холодильника заранее. Оно должно быть комнатной температуры.
- Смешайте жидкую основу: в миске соедините творог (рикотту), размягчённое масло, яйцо и сахар. Хорошо перемешайте вилкой или миксером до однородности.
- Смешайте сухие ингредиенты: в отдельной миске соедините пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель и соль.
- Замесите тесто: постепенно всыпьте сухую смесь к творожной массе. Замесите мягкое, слегка липковатое тесто. Если слишком липнет — добавьте ещё 1–2 ст. ложки пшеничной муки.
- Сформируйте печенье: скатайте тесто в шар, раскатайте в пласт толщиной ~1 см. Вырежьте формочки или нарежьте ромбики/квадратики. Либо просто скатайте шарики и приплюсните их.
- Выпекайте: выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C на 25–30 минут до золотистого цвета.
- Остудите: дайте печенью полностью остыть на решётке — оно станет более рассыпчатым.
КБЖУ
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
