Завтрак КРОК-мадам и КРОК-месье

Ингредиенты

Приготовление

1. 1Хлеб поджарить, смазать его сливочным маслом и горчицей. Выложить половину в форму для запекания
2. 2Сверху на хлеб положить колбасу или ветчину, далее сыр. Накрыть вторым куском хлеба и ещё раз добавить сыр
3. Для соуса бешамель растопить кусочек сливочного масла (гр 40), всыпать муку и сразу быстро перемешивать с помощью венчика.:
4. 3Когда масса станет однородной влить молоко и также быстро без перерыва работать венчиком.
5. 4Когда масса начнет схватываться и густеть,убрать с огня.
6. 5Полить соусом сэндвичи. Обязательно должны быть соусом смочены края хлеба, чтоб он не пересох.
7. Выпечка:
8. 6Поджарить яйцо, желток должен оставаться жидким и положить его сверху на один из сэндвичей. Это и будет КРОК-мадам в «шляпке», а без КРОК-месье.
9. 7*количества соуса хватит и на 3 порции

КБЖУ

Автор рецепта