Белковая заготовка, которая должна быть у каждого!
Заготовку не нужно уже готовить, достаточно просто разморозить и использовать вместо колбасы на завтрак, добавлять в боулы, использовать как основное блюдо, либо просто подать на праздничный стол, в любом варианте - прекрасно, вкусно и белково!!!
200 мин176 ккал
Ингредиенты
Куриный террин с каперсами и оливками:
- 1 кг куриного филе
- 50 г оливок
- 30 г каперсов
- 2 яйца
- 100 г творожного сыра
- Соль, перец, копченая паприка, сушеный чеснок — по вкусу
Куриный террин с грибами:
- 400 г куриного филе
- 700 г куриного бедра без кожи
- 10 г оливкового масла
- 10 г винного уксуса
- 10 г зернистой горчицы
- Соль, перец — по вкусу
- 300 г шампиньонов
- 1 головка лука
- 100 г грудинки
- 2 яйца
- 100 г творожного сыра
- 50 г каперсов
Приготовление
- Куриный террин с каперсами и оливками:
- Нарезать куриное филе средними кубиками, измельчить оливки и каперсы. Смешать с филе, добавить яйца, творожный сыр и специи, тщательно перемешать до однородности.
- Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, разровнять.
- Запекать при 180°С около 40 минут.
- Куриный террин с грибами:
- Нарезать куриное филе и бедра на небольшие кусочки, добавить масло, уксус, горчицу, соль и перец, перемешать и оставить мариноваться на 2 часа при комнатной температуре.
- Мелко нарезать шампиньоны, обжарить почти до готовности, добавить нарезанный лук и грудинку, довести до золотистости, остудить.
- Смешать курицу с грибной зажаркой, добавить яйца, творожный сыр и каперсы, хорошо перемешать.
- Выложить в форму с пергаментом, разровнять.
- Запекать при 180°С 35–40 минут.
- #заготовки: