Нежная рыба под сливочным соусом

Сытное горячее с понятными ингредиентами для обеда или ужина, которое легко повторить дома.

70 мин132 ккал

Ингредиенты

12 поз.

Соус

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до мягкости.
В чаше блендера соединить капусту, сливки, оливковое масло и специи. Измельчить до гладкой однородной консистенции.
Вылить соус в форму для запекания и равномерно распределить по дну.
Выложить сверху филе минтая и нарезанные тонкими кольцами батат и цукини.
Сбрызнуть небольшим количеством масла, добавить дольки лимона и по желанию веточку тимьяна.
Запекать при 180°C 50–60 минут. При необходимости накрыть форму фольгой, чтобы рыба осталась сочной.
Получается очень нежно, ароматно и сбалансировано — идеальный вариант для лёгкого, но сытного ужина