Кабачок в лимонной глазури

Приготовление

1. 1Кабачки нарежьте крупными кубиками.
2. 2Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне.
3. 3Добавьте кабачки и обжаривайте, пока кубики слегка не подрумянятся и не «запечатаются». Аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить форму.
4. 4В отдельной миске смешайте мёд (или карамель), лимонный сок и горчицу.
5. 5Влейте глазурь к обжаренным кабачкам, посолите и аккуратно перемешайте.
6. 6Добавьте цедру лимона, ещё раз перемешайте и сразу выключите огонь, чтобы кабачки пропитались ароматом.
7. Для гарнира насыпьте арабский кускус в кастрюлю или миску с крышкой.:
8. 7Добавьте щепотку соли и немного оливкового масла.
9. 8Залейте кипятком так, чтобы вода была выше крупы примерно на 1,5–2 см.
10. 9Накройте крышкой и полотенцем, оставьте на 5 минут.
11. 10Перемешайте кускус вилкой и подавайте вместе с кабачками.

КБЖУ

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам