Домашние фрикадельки из смешанного фарша
Нежные и сочные фрикадельки из свино-говяжьего фарша с луком и пряностями. Просто, быстро, идеально к пасте, рису или в суп.
25 мин335 ккал
Ингредиенты
8 поз.Приготовление
- Лук натрите на крупной тёрке — так фрикадельки будут сочнее.
- В миске смешайте фарш, тёртый лук, соль, перец, паприку, кориандр и рубленую зелень.
- Тщательно вымешайте фарш руками — до однородности и лёгкой клейкости (1–2 минуты).
- Скатайте небольшие шарики (≈2–3 см в диаметре, получится 20–25 штук).
- Варианты приготовления:
- Обжарить: на сковороде с маслом до румяной корочки (5–7 минут), затем довести до готовности под крышкой (ещё 5 минут).
- Потушить в соусе: залить томатным или сливочным соусом и варить 15–20 минут.
- Сварить: опустить в кипящий бульон/суп на 5–7 минут.
КБЖУ
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
