Мясо с овощами и рулетиками из теста
Сытное и ароматное домашнее блюдо: мясная поджарка с картофелем, овощами и мягкими рулетиками из теста. Получается очень уютно и вкусно.
Открытые пельмени
Вкусное решение на каждый день без лишних усилий
20 мин248 ккал
Ингредиенты
- Фарш свиной 150-200 г
- Куриный бульон в гранулах 1 ч.л
- Специи (китайская приправа из корицы, сычуаньского перца, гвоздики, семян фенхеля и бадьяна) 1 ч.л
- Соевый соус 1-2 ст.л
- Зеленый лук 2 пера
- Имбирь 1 ст.л
- Горячее растительное масло 3 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Мука 1 ст.л
- Крахмал 1 ст.л
- Вода 200 мл
- Масло 1 ст.л
Тесто для пельменей:
- Мука 140 мл
- Кипяток 80 мл
Приготовление
- Замешиваем тесто с мукой и кипятком ложкой или палочками, когда масса немного остынет можно вымешивать руками 5-7 минут.
- Положить в пакет или пленку на 15 минут. Ещё замесить 2 минуты и снова под пленку на полчаса-час.
- Пока смешаем фарш, куриный бульон (китайская приправа в гранулах), 5 китайских специй, соевый соус, зеленый лук, натертый имбирь, соль. Перемешиваем.
- Разогреваем масло до очень горячего состояния, но не до кипения. Вливаем сверху на фарш. Перемешиваем и можно лепить.
- Раскатываем кружочки, выкладываем палочками начинку и защипляем только посередине, как на видео.
- На скороде разогреваем масло, выкладываем пельмени и обжариваем до корочек.
- Смешиваем в холодной воде муку и крахмал, можно влить туда же ещё ложку масла.
- Вливаем жидкость к пельменям и готовим на среднем огне до готовности и до того, как крахмал станет кружевной корочкой!
КБЖУ
Автор рецепта
Похожие рецепты
Слойки с клубникой и фисташкой
Нежные слойки с воздушным кремом, свежей клубникой и фисташками. Здесь классный баланс: сладкий крем, лёгкая кислинка ягод и солёная фисташковая нотка.
40 мин · 310 ккал
Куриные крылья в сливочном маринаде
Сочные куриные крылышки в нежном маринаде с йогуртом, томатной пастой, чесноком, паприкой и мёдом. После ночи в маринаде получаются ароматными, мягкими и с красивой румяной корочкой.
Фаршированные перцы в слоёном тесте 🫑
Сочные перцы с мясной начинкой и хрустящей золотистой корочкой. Получается эффектно, сытно и очень вкусно — тот самый вариант, который сразу хочется поставить на стол.
Треска в пергаменте по-гречески
Сочная белая рыба с помидорами, маслинами, каперсами, лимоном и ароматными травами. Готовится прямо в пергаменте, поэтому получается нежной, полезной и очень вкусной.
Рубленые котлетки из индейки
Сочные рубленые котлетки из индейки с сыром, сладким перцем и брокколи. Получаются нежными, сытными и остаются вкусными даже на второй день.