1Отвариваем пасту.В кипящую воду добавляем соль и немного оливкового масла. Варим макароны до состояния аль денте.
2Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
3Лосось нарезаем маленькими кусочками.Подготавливаем шпинат и моцареллу.
4На дно формы выкладываем томатную пасту и равномерно распределяем.В каждую ракушку кладём шпинат, кусочек лосося и шарик моцареллы.
5Наполненные конкилье выкладываем в форму. Солим и перчим по вкусу. Накрываем форму фольгой (обязательно, чтобы сыр не сгорел, а рыба успела приготовиться)Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
6В конце присыпаем пармезаном и украшаем базиликом. Идеально и для обеда, и для уютного ужина