Сырная плетёнка на слоёном тесте с ветчиной

Сырная плетёнка на слоёном тесте с ветчиной

Хрустящая слоёная плетёнка с томатным соусом, ветчиной и сыром. Просто, эффектно, вкусно.

30 мин320 ккал

Ингредиенты

  • Слоёное тесто (бездрожжевое или дрожжевое) — 1 пласт (~250 г)
  • Томатная паста или кетчуп — 2 ст.л
  • Ветчина — 100 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Желток — 1 шт
  • Сушёный чеснок, базилик (или любые специи) — по вкусу
  • Кунжут — для посыпки

Приготовление

  1. Подготовка теста: Разморозьте тесто (если заморожено). Раскатайте слегка в прямоугольник (не слишком тонко).
  2. Начинка: Ветчину нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке.
  3. Сборка плетёнки:
  4. Смажьте тесто томатной пастой/кетчупом, отступив от краёв 2–3 см.
  5. Посыпьте сушёным чесноком и базиликом.
  6. Равномерно распределите ветчину и сыр.
  7. Сделайте продольные разрезы (по 5–7 см) по бокам — одинаковое количество справа и слева.
  8. Поочерёдно загибайте полоски теста крест-накрест, формируя плетёнку.
  9. Смазывание: Желток взбейте с 1 ч.л. воды. Смажьте плетёнку сверху. Посыпьте кунжутом.
  10. Выпечка: Выпекайте в разогретой до 180–190°C духовке 20–25 минут до золотистого цвета.
  11. Подача: Немного остудите (3–5 минут), нарежьте порционно.

КБЖУ

Белки
12 г
Жиры
21 г
Углеводы
22 г
Ккал
320

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX