Салат с пастой, халуми и соусом цацики

Салат с пастой, халуми и соусом цацики

Свежий, яркий и сытный салат в средиземноморском стиле. Хрустящие овощи, золотистый халуми, паста и нежный йогуртовый соус отлично подходят для лёгкого обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Паста короткая — 300 г
  • Салат ромэн — 1/2 кочана
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Помидоры черри — 200 г
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Сыр халуми — 200 г
  • Оливковое масло — для жарки
Для соуса цацики:
  • Густой йогурт — 200 г
  • Огурец — 1/2 шт
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Лимонный сок — из 1/2 лимона
  • Соль — по вкусу
  • Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление

  1. Пасту отварите до состояния аль денте, затем промойте холодной водой и остудите.
  2. Халуми нарежьте ломтиками.
  3. Обжарьте сыр на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Салат ромэн нарежьте или порвите руками.
  5. Огурец, помидоры черри и болгарский перец нарежьте удобными кусочками.
  6. Для соуса натрите половину огурца на мелкой тёрке и слегка отожмите лишнюю жидкость.:
  7. Смешайте йогурт, натёртый огурец, измельчённый чеснок и лимонный сок.
  8. Посолите, поперчите и перемешайте соус до однородности.
  9. В большой миске соедините пасту, овощи и халуми.
  10. Добавьте соус цацики и аккуратно перемешайте.
  11. По желанию добавьте немного свежей мяты или укропа.
  12. КБЖУ на 100 г, примерно:
  13. Калории — 165 ккал
  14. Белки — 7 г
  15. Жиры — 8 г
  16. Углеводы — 16 г
  17. Время приготовления: около 30 минут.
  18. Книга рецептов - https://gotovkago.ru

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX