Курица в сливочном (молочном соусе)

Курица в сливочном (молочном соусе)

Интересный вариант ужина

Ингредиенты

  • Можно использовать как молоко, так и сливки (если берете жирностью 20% и более, можно не добавлять муку, они сами хорошо загустевают)
  • Куриное филе
  • Лук
  • Помидор
  • Болгарский перец (по желанию, можно не добавлять или взять другой овощ)
  • Молоко/сливки-250 мл
  • Мука-1,5 ст.л
  • Масло для жарки (я использовала сливочное+растительное)
  • Специи - черный перец, копченая паприка и сушеный чеснок

Приготовление

  1. Филе разрезать вдоль на две части, натереть специями и оставить на ~20 мин
  2. Мелко порезать лук, перец, крупно порезать томаты
  3. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить до золотистости филе (быстро и на большом огне, нам надо что бы оно приготовилось, толко до золотистости). Убираем отдельно.
  4. Добавляем на эту же сковороду еще масло и обжариваем лук до янтарного цвета.
  5. Добавляем муку, перемешиваем и жарим помешивая, до золотистости и рассыпчатости лука.
  6. Вливаем молоко, хорошо помешиваем, добавляем овощи по желанию (у меня перец), немного провариваем до загустения, возвращаем назад курицу и добавляем томаты.
  7. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне ~10 мин.
  8. По желанию можно еще посолить/поперчить.
  9. Подаём с гарниром (у меня птитим)

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX