Картофель с беконом в сливочном соусе
Нежный картофель, предварительно отваренный до полуготовности, обжаренный с хрустящим сырокопчёным беконом в ароматном сливочном соусе
40 мин560 ккал
Ингредиенты
7 поз.Приготовление
- Картофель отварите в мундире до полуготовности (10–12 минут после закипания). Остудите, очистите, нарежьте крупными дольками или кружками (1–1,5 см).
- Бекон нарежьте небольшими полосками или кубиками.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте бекон до хрустящей корочки (3–4 минуты). Выложите на тарелку.
- В той же сковороде (жир от бекона не сливайте) обжарьте картофель до золотистой корочки с двух сторон, 7–10 минут. Посолите, добавьте специи и копчёную паприку.
- Верните бекон в сковороду к картофелю, перемешайте.
- Влейте сливки, убавьте огонь до минимума. Прогревайте 2–3 минуты, помешивая, пока соус слегка загустеет.
- Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью (по желанию).
