Тарт с цукини и лимонной рикоттой

Тарт с цукини и лимонной рикоттой

Простой и вкусный вариант для любого дня

15 мин187 ккал

Ингредиенты

Тесто:
  • Мука — 220 г
  • Сливочное масло — 110 г
  • Ледяная вода — 5-6 ст.л
  • Щепотка соли
Начинка:
  • Рикотта — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лимонная цедра — 1/2 лимона
  • Мёд — 1 ст.л
  • Тимьян — 3 веточки
  • Пармезан тертый — 3-4 ст.л
  • Соль — 1 ч.л
  • Перец — по вкусу
  • Цукини — 3-4 шт
  • Оливковое масло — 2 ст.л

Приготовление

  1. Для теста добавляем все в чашу миксера и насадкой крюк вымешиваем около 3 мин тесто, пока не получим гладкий шарик теста.:
  2. Убираем в холодильник на 30 мин.
  3. Тесто раскатываем между 2 листами пергамента, выкладываем в форму, прижимаем хорошо края, обрезаем лишнее и прокалываем дно вилкой. Выпекаем с грузом (фасоль, нут) 20 мин при 200°.
  4. Для начинки смешиваем рикотту, давленный чеснок, цедру, мед, тимьян, пармезан, соль и перец.:
  5. Овощечисткой или спец. теркой нарезаем лентой цукини. Делим вдоль пополам.
  6. Выкладываем на наше тесто начинку и цукини по кругу, как на видео.
  7. Смазываем маслом и в духовку на 35 мин при 200°.

КБЖУ

Белки
5 г
Жиры
12 г
Углеводы
16 г
Ккал
187

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram