Творожный десерт с белым шоколадом и какао
Десерт, внешне напоминающий кофейные зёрна. Нежная творожная основа с белым шоколадом и какао
120 мин120 ккал
Ингредиенты
10 поз.Творожная основа
Глазурь
Приготовление
- Основа: В миске смешайте творог 5%, мягкий творог, творожный сыр и размягчённое сливочное масло до однородной массы.
- Растопите белый шоколад (на водяной бане или в микроволновке), добавьте какао, перемешайте, соедините с творожной массой.
- Савоярди быстро окуните в эспрессо (на 1 секунду, чтобы не размякли). Сформируйте из творожной массы небольшие шарики, внутрь каждого спрячьте кусочек пропитанного печенья. Придайте форму «кофейного зерна» (овал с лёгким сжатием посередине). Уберите в морозилку на 30 минут.
- Глазурь: Растопите молочный шоколад с какао-маслом (на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15–20 секунд, перемешивая).
- Покрытие: Окуните застывшие «зёрна» в глазурь, выложите на пергамент. Уберите в холодильник до полного застывания (≈ 60 минут).
КБЖУ
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
