Вареники с картошкой и беконом для него — и нежной рикоттой для неё

Вареники с картошкой и беконом для него — и нежной рикоттой для неё

Аппетитный вариант на каждый день с понятными ингредиентами: минимум лишнего, максимум вкуса.

60 мин170 ккал

Приготовление

  1. В миске соединить муку, соль, масло и яйцо. Слегка перемешать.
  2. Влить кипяток и интенсивно перемешать лопаткой. Когда масса станет комфортной для рук, вымесить тесто до мягкости — это займёт менее 10 минут.
  3. Убрать тесто в пакет и оставить отдыхать на 30 минут.
  4. Для сырной начинки смешать рикотту с тёртой моцареллой и мелко нарезанной зеленью, посолить по вкусу.:
  5. Для картофельной начинки отварить картофель и приготовить пюре. Отдельно обжарить лук с беконом до румяности и смешать с картофелем.:
  6. Тесто раскатать толщиной 1,5–2 мм, вырезать кружочки стаканом.
  7. Выложить начинку в центр, аккуратно защипнуть края.
  8. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде около 4 минут после всплытия.
  9. Подавать со сметаной, сливочным маслом или дополнительной обжаркой бекона сверху.
  10. Домашние, ароматные, с разными характерами — но одинаково вкусные

КБЖУ

Белки
13 г
Жиры
9 г
Углеводы
10 г
Ккал
170

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram