Вензели с заварным кремом и малиной
Слоёные вензели-улитки с заварным кремом и малиной. Быстро, просто и не хуже, чем в пекарне.
300 ккал
Ингредиенты
8 поз.Приготовление
- Сначала сделаем крем: яйца, сахар, ванилин, крахмал тщательно перемешать, затем тонкой струйкой, не прекращая помешивать, ввести молоко.
- Поставить на средний огонь и варить до загустения. (Когда проводите ложкой, след от неё остаётся и не исчезает сразу).
- Добавить масло и хорошо перемешать (я не добавляю масло, мне так нравится больше, но для многих такой крем отдаёт яйцами или недостаточно вкусный, поэтому ориентируйтесь по своему предпочтению).
- Накрываем плёнкой в контакт и даём остыть.
- Тесто разрезать на полоски ~2–2,5 см толщины, перекрутить аккуратно по две полоски, немного растягивая в длину, свернуть в «улитку».
- Я сделала 4 больших слойки (ушло по 4 полоски на слойку), но можно сделать больше, просто маленьких.
- Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на ~20–25 мин (зависит от размера).
- На готовые слойки отсаживаем крем/выкладываем ложкой, украшаем малиной и наслаждаемся.
- Время приготовления: ~1 час
КБЖУ
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
